Yiyecek içecek sektöründe KDV farkları, işletmelerin maliyetlerini artırmakta ve hizmet enflasyonunu tetiklemektedir. Bu durum, sektörün sürdürülebilirliğini tehdit etmektedir.

Yiyecek İçecek Sektöründe KDV Farkları ve Ekonomik Etkileri

Yiyecek içecek sektöründe (lokanta, restoran, kafeterya, pastane vb.) KDV farkları uzun zamandır tartışılmaktadır. Bu fark, işletmelerin maliyetlerini artırmakta ve hizmet enflasyonunu tetiklemektedir. Girdi ürünleri ile çıktı ürünleri arasındaki KDV farkı, fiyatlara yansıtılmakta veya kayıtdışına itmektedir. Bu durum, sektörün sürdürülebilirliğini tehdit eden önemli bir faktördür.

KDV Uygulamalarındaki Farklar

Kahvehane, kır bahçesi, çay bahçesi gibi yerlerde uygulanan KDV oranları, mal alımlarında yüzde 1, satışta ise yüzde 10 olarak belirlenmiştir. Bu durum, işletmelerin bilançosunu olumsuz etkilemekte ve fiyat artışına zorlamaktadır. KDV uygulamalarındaki bu farklılık, işletmelerin kar marjını daraltmakta ve ekonomik sıkıntılara yol açmaktadır.

Cumhuriyet Halk Partisi Burdur Milletvekili İzzet Akbulut, TBMM’ye sunduğu Kanun Teklifi ile bu KDV farkının giderilmesini ve işlenip satılan ürünlerin KDV oranının yüzde 1’e düşürülmesini hedeflemektedir. Bu düzenleme, esnafın üzerindeki yükü hafifletmeyi amaçlamaktadır.

Hizmet Enflasyonu ve Ekonomik Kriz

Son yıllarda lokanta ve restoran işletmelerine yönelik yapılan KDV düzenlemeleri, esnafı zora sokmuştur. Ekonomik kriz ve yüksek enflasyon ortamı, sektör bileşenlerini doğrudan etkilemektedir. KDV oranları arasındaki fark, esnafın maliyetlerini artırmakta ve işletmelerin döndürememesine neden olmaktadır.

Gerekçede, girdi kalemlerine gelen zamların, esnaf için müşteri kaybına yol açtığı belirtilmektedir. Bu durum, yüksek enflasyon ortamında gıda enflasyonunun da yükselmesine sebep olmaktadır. Esnafın daralan kar marjı, KDV farkları ile daha da büyümektedir.

Hane Gelirlerindeki Düşüş ve Beklentiler

Asgari ücret, emekli aylıkları ve mamur zamları gibi faktörler, yurttaşların geçim sıkıntısı çekmesine neden olmaktadır. Lokanta ve restoran işletmecileri, KDV oranlarının eşitlenmesini ve sektörün nefes almasını beklemektedir. Bu durum, sektörün geleceği açısından kritik bir öneme sahiptir.

Pandemi sonrası KDV farklılıklarını önlemeye yönelik kanun teklifleri birkaç kez verilmiş, ancak TBMM Genel Kurulu’nda kabul edilmemiştir. Sektör temsilcileri, bu konuda acil bir çözüm beklemektedir. KDV oranlarının eşitlenmesi, işletmelerin sürdürülebilirliği açısından büyük önem taşımaktadır.